РАСПОРЯЖЕНИЕ Администрации города Кемерово от 23.04.2003 № 1242
"О ПРОВЕДЕНИИ ФЕСТИВАЛЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА ПОД ДЕВИЗОМ "МОЙ ГОРОД - МОЯ СЕМЬЯ"
Официальная публикация в СМИ:
публикаций не найдено
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА КЕМЕРОВО
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 23 апреля 2003 г. № 1242
О ПРОВЕДЕНИИ ФЕСТИВАЛЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА
ПОД ДЕВИЗОМ "МОЙ ГОРОД - МОЯ СЕМЬЯ"
В целях совершенствования профессионального мастерства, повышения культуры обслуживания, престижа профессий общественного питания и в связи с 85-летием города Кемерово.
1. Управлению промышленности и потребительского рынка (В.Т.Болтивец) организовать и провести Фестиваль кулинарного искусства под девизом "Мой город - моя семья" по предприятиям общественного питания и кондитерским цехам.
2. Утвердить:
2.1. Положение о проведении Фестиваля кулинарного искусства под девизом "Мой город - моя семья" согласно приложению № 1.
2.2. Состав организационного комитета согласно приложению № 2.
3. Данное распоряжение опубликовать в газете "Кемерово".
4. Контроль за исполнением данного распоряжения возложить на первого заместителя Главы города Д.И.Волкова.
Глава города
В.В.МИХАЙЛОВ
Приложение № 1
к распоряжению администрации
города Кемерово
от 23.04.2003 г. № 1242
ПОЛОЖЕНИЕ
О ПРОВЕДЕНИИ ФЕСТИВАЛЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА
ПОД ДЕВИЗОМ "МОЙ ГОРОД - МОЯ СЕМЬЯ"
1. Общие положения
1.1. Официальным организатором Фестиваля кулинарного искусства под девизом "Мой город - моя семья" (далее Фестиваль) является администрация города Кемерово.
1.2. Цель Фестиваля - возрождение лучших традиций отрасли, повышение профессионального мастерства, повышение престижа профессий общественного питания, пропаганда кулинарного искусства.
1.3. Заявки на участие по форме согласно приложению к положению о проведении Фестиваля направляются в отдел потребительского рынка по адресу: г. Кемерово, пр. Советский, 54 тел. для справок 58-34-06, 58-45-91, до 1 июня 2003 года.
За каждого участника в Фестивале оплачивается взнос в размере 700 (семьсот) рублей на расчетный счет администрации города 40603810601132000119 ОАО АКБ "Кузбассугольбанк" г. Кемерово к\с 30101810100000000, БИК 043207796 ИНН 4207023869, ОКОНХ 97000 ОКПО 04029615 "За участие в Фестивале кулинарного искусства".
2. Условия проведения Фестиваля
2.1. Фестиваль проводится 7 - 8 июня 2003 года. Место проведения пос. Кедровка ресторан "Орфей" ул. Стахановская, 19.
2.2. В рамках Фестиваля проводится:
а) конкурс среди поваров, кондитеров, официантов и барменов;
б) выставка кулинарного и кондитерского искусства.
2.3. Фестиваль проводится по 4 номинациям:
1 - номинация - класс - А (поварское искусство)
а) авторское банкетное блюдо;
б) национальное блюдо.
2 - номинация - класс - С (кондитерское искусство)
а) произвольная тема;
б) десертное блюдо.
3 - номинация - Арт - класс (среди поваров и кондитеров)
а) тематика - произвольная.
4 - номинация - сервис класс (среди официантов)
а) тематический стол на произвольную тему;
б) дизайн салфеток.
5 - номинация - конкурсная программа среди барменов
а) приготовление коктейля трех видов;
б) фирменный авторский коктейль.
3. Порядок подведения итогов, награждение
3.1. Организационный комитет формирует жюри (по каждой номинации) в составе не менее 5 человек.
3.2. Подведение итогов проводит жюри по десятибалльной системе.
3.3. Победителями считаются конкурсанты, набравшие наибольшее количество баллов.
3.4. Награждение победителей проводится на основании решения жюри.
за 1 место (в каждой номинации) - вручается специальный диплом и ценный подарок, повышается квалификация;
за 2 место (в каждой номинации) - вручается специальный диплом и ценный подарок;
за 3 место (в каждой номинации) - вручается специальный диплом и ценный подарок
Остальным участникам Фестиваля вручаются дипломы за участие в Фестивале.
Управляющий делами
Н.А.ПАТЛАХ
Приложение № 2
к распоряжению Администрации
города Кемерово
от 23 апреля 2003 г. № 1242
СОСТАВ
ОРГАНИЗАЦИОННОГО КОМИТЕТА ПО ПРОВЕДЕНИЮ
ФЕСТИВАЛЯ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА ПОД ДЕВИЗОМ
"МОЙ ГОРОД - МОЯ СЕМЬЯ"
Председатель комиссии
Прокопьева - заместитель начальника
Анна Владимировна управления промышленности и
потребительского рынка
Члены комиссии
Барановская - директор ресторана "Орфей"
Светлана Константиновна дочернего предприятия закрытого
акционерного общества
производственно - технического
центра "Спутник" (по согласованию)
Кучерова - начальник отдела
Светлана Алексеевна потребительского рынка управления
промышленности и потребительского
рынка
Мурашова - директор ресторана "Кузбасс" ООО
Татьяна Николаевна "Сален" (по согласованию)
Негодаева - директор государственного
Наталья Петровна общеобразовательного
учреждения профессионального
училища № 85 (по согласованию)
Панин - генеральный директор ООО
Игорь Федорович "Торговый дом "Интекс" (по
согласованию)
Тонышева - руководитель органа по
Наталья Ивановна сертификации продукции и услуг ГУ
"Кемеровская городская станция по
борьбе с болезнями животных"
(по согласованию)
